酸菜鱼是中国川菜中的一道招牌菜,因为鲜辣的口味,受到了广大食客青睐。然而,因为传统酸菜鱼制作程序的繁复、耗时宽、分量大等因素,酸菜鱼很难沦为一款可以随点随不吃的明星单品。而在2019年,作为酸菜鱼@米饭的“鱼你在一起”酸菜鱼,就一改为传统酸菜鱼大份化、单价低、制作繁复等缺失,进而打造出了小份制为、精美化、大众消费、操作者简单的酸菜鱼米饭,构建了5分钟上菜,20分钟翻桌的酸菜鱼米饭快餐加盟模式。
据报,自“鱼你在一起”酸菜鱼这种快餐模式问世后就很快蔓延到,大大发展壮大,占有着酸菜鱼市场份额。2017年初,头家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京南城亦庄问世;而在2017年12月31日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭全国门店突破了千家;2018年9月3日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登。 为什么“酸菜鱼@米饭”这种“快餐”模式能能悄悄窜红?“鱼你在一起”的优势确有?据业内人士回应,在国家政策和消费者升级的大环境下,这些年高端餐饮轻开始新的定位到大众化餐饮中来。作为大众餐饮的全新业态,“酸菜鱼@米饭”这种“快餐”模式很好顺应了大众化餐饮“小而美、小而精”的特点,适应环境了消费者升级,大自然有更大的市场。
与此同时,酸菜鱼本身就是一道甚广不受消费者青睐的菜品,据《2017年长食客餐饮潮流报告》数据表明,北上广浅菜品销售市场中,酸菜鱼勇夺顾客热门的菜品称号。不受市场接纳,对川菜尊重的人群基数,以及对以盈利为执着的餐饮商户来说,鱼的食材更加不易提供、成本低、毛利低、烹调上更加非常简单、对选址拒绝更加较低,经营上看更容易初学者。特别是在对北上广深杭一线城市所面对的高成本餐饮现状来说,酸菜鱼的经营成本更加较低。
除了有较好的市场前景和火热基因,“鱼你在一起”的火热还归功于其自身的多重优势。据报,在定位方面,更为精准在时尚、年长、互联网简化等方面,而宣传方面,则是高举高打,比如开创性强势登岸中央电视1、2、7套等黄金时段,及全国各大卫视和财经频道,北京电视台的“美食地图、一探究竟”等。 当然,在产品上也有自己特有的优势。
“鱼你在一起”享有属于自己的研发团队,精选辑越南进口无骨少螫的巴沙鱼、三年陈坛老酸菜、五常大米......,每一种食材都是同类精品,在制作过程当中精准把触,让鱼的鲜香与酸菜的脆爽充份融合,肉质帕湿,汤鲜味美,为人们带给与众不同的用餐享用。 而在运营模式上,“鱼你在一起”从消费者的角度抵达,研发出有快餐式酸菜鱼消费方式,可可供单人、双人或多人消费用餐,清档操作者,出餐慢,更加合适现在人快节奏的生活饮食习惯,让消费者随时随地就能不吃到美味的酸菜鱼米饭。总部自行研制的配方,具备核心竞争力,适应环境各省市各地市场,并且标准化的操作者流程,让“鱼你在一起”酸菜鱼符合了消费者立等可取的市场需求,保证高效的上餐速度,同时也为投资商带给了更高的翻台亲率。
40秒点餐、5分钟出餐、20分钟就能翻台,这就是“鱼你在一起”。 在对创业者扶植上,总部完善的加盟政策和全方位的服务也是更有加盟商的最重要原因。
从选址、设计、订购、培训、营销、五品触、物流、售后等,总部都会对加盟商展开全方位的扶植和管家式的协助。让加盟商可以省心省力中取得强劲资源、品牌、服务的反对。 总体而言,“鱼你在一起”不仅首创了一个新的品类,更为重要的是它反映出有一种美食趋势,它引导餐饮行业向着更为高端化、品质化、个性化的方向前进。
料包化制作,超越传统酸菜鱼制作模式,制作方法更为简单,学一起便利。并且还不会根据有所不同创业者的拒绝,获取个性化的反对服务,获取选址指导性可行性分析,并获取全程翻新指导,合理掌控加盟店数量及产于区域,保证餐饮创业者的利益和竞争力。 在总部的扶植下,创业新手也可以精彩经商,经营更为有确保,而这也也许就是“鱼你在一起”酸菜鱼米饭快餐加盟之所以那么火的原因了。
本文来源：亚美体育-www.xzxdpj.com
友情链接：